"Baru Tahu Kalau Padi, Jagung, dan Cantel adalah Rumput", Kata Seorang Peserta Lokakarya Pengenalan Tanaman Bahan Pangan Lokal

Print PDF

Tanaman merupakan jenis-jenis tumbuhan tertentu yang dibudidayakan untuk berbagai tujuan. Pada pihak lain, tumbuhan merupakan kelompok mahluk hidup autotrof, khususnya tumbuhan berbunga, yang dicirikan oleh kemampuannya untuk memanfaatkan sumber energi abiotik. Tumbuhan digolongkan dengan berbagai cara, antara lain secara taksonomik. Di antara banyak golongan taksonomik tumbuhan, rumput, yang secara taksonomi berada dalam famili Poaceae, merupakan golongan tumbuhan yang banyak dibudidayakan sebagai tanaman penting. Dalam hal ini, rumput bukan merupakan golongan tumbuhan yang dibedakan atas sifat liar atau budidaya, melainkan merupakan golongan taksonomi yang terdiri atas jenis-jenis liar maupun jenis-jenis budidaya. Hal ini sering masih salah dimengerti oleh banyak pihak, sehingga mereka terheran-heran bahwa padi, jagung, dan cantel sebenarnya adalah rumput.

Apa Sebenarnya Yang Dimaksud Pangan Lokal?

Print PDF

Saya mendapat kehormatan untuk menjadi peserta diskusi kelompok fokus mengenai pangan lokal yang diselenggarakan oleh Perkumpulan Pikul. Dalam TOR (Terms of Reference) yang disampaikan menyertai undangan disebutkan bahwa tujuan diskusi adalah menngelaborasi dan menemukan definisi dan kriteria pangan lokal sebagai basis pemetaan. Butir-butir yang didiskusikan mencakup (1) Apa yang disebut sebagai pangan lokal (asli)? dan (2) Apakah berkaitan dengan: (a) jarak proses produksi-penjualan-konsumsi, lokasi tanam serta keaslian bibit? (b) jarak untuk mendapatkan benih, kemampuan pembibitan, serta pengetahuan dan keahlian dalam melakukan pembibitan?, dan (c) budaya mengingat menurut sumber-sumber tertentu, pangan dapat disebut sebagai pangan lokal apabila terkandung dalam nyanyian, kidung, ataupun doa-doa yang dipanjatkan dalam upacara-upacara adat?

Bidara

Print PDF

Bidara diperkirakan berasal dari Timur Tengah atau anak benua India. Namun kini bidara telah menyebar ke seluruh kawasan tropik, termasuk Asia Tenggara, baik dibudidayakan dalam skala kecil maupun meliar. Di berbagai kawasan tropik, hanya di India dan Thailand bidara dibudidayakan dalam skala cukup besar. Di Indonesia bidara tumbuh meliar, dan khususnya di Nusa Tenggara Timur sebagai bagian dari vegetasi savana. Bidara mempunyai nama ilmiah Ziziphus mauritiana Lamk. (periksa nama ilmiah, sinonim, dan klasifikasi di GBIF Data Portal dan ITIS), sedangkan nama umum lainnya adalah widara, dara (Indonesia), kom (Kupang, NTT), bidara, jujub, apel siam (Malaysia), indian jujube (Inggris).

Maja

Print PDF

Maja tumbuh liar pada kawasan hutan kering di Pakistan, India, Bangla Desh, dan Sri Lanka. Di India dan Sri Lanka maja ditanam di kawasan sekitar candi. Maja selanjutnya menyebar ke Indo Cina dan kawasan Malesia, termasuk Indonesia. Di Indonesia maja tumbuh liar di kawasan hutan kering, terutama di kawasan savana Nusa Tenggara. Maja mempunyai nama ilmiah Aegle marmelos (L.) Correa (periksa nama ilmiah, sinonim, dan klasifikasi di GBIF Data Portal, ITIS, dan The Plant List), sedangkan nama umum lainnya adalah maja batu (Indonesia), bilak, bila, bel (Malaysia), bila (Bali), bael, bell fruit (Inggris).

Jambu Air

Print PDF

Jambu air tumbuh secara alami dari India sampai Malaysia Timur, tetapi kini dibudidayakan luas di Asia Tenggara dan kawasan tropik pada umumnya. Di Indonesia, jambu air terutama dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan. Nama ilmiah jambu air adalah Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston (periksa nama ilmiah, sinonim, dan klasifikasi di GBIF Data Portal, ITIS, dan The Plant List), sedang nama umum lainnya adalah jambu chili, jambu ayer, jambu ayer mawar, jambu penawar (Malaysia), water apple, watery rose aple, bell fruit (Inggris).

Jambu Semarang

Print PDF

Jambu semarang merupakan tumbuhan asli dari Asia Tenggara, khususnya kawasan Malesia, tetapi kini dibudidayakan secara meluas di kawasan tropik. Di Indonesia, jambu semarang terutama dibudidayakan terbatas sebagai tanaman pekarangan. Nama ilmiah jambu semarang adalah Syzygium samarangense (Blume) Merr. & L.M. Perry (periksa nama ilmiah di GBIF Data Portal, ITIS, dan The Plant List), sedangkan nama umum selain jambu semarang adalah jambu klampok (Jawa), jambu air mawar (Malaysia), wax apple, love apple, java apple, royal apple, bell fruit (or bellfruit), jamaican apple, water apple, mountain apple, cloud apple, wax jambu, dan rose apple (Inggris).

Jambu Bol

Print PDF

Jambu bol diperikirakan berasal dari Asia Tenggara, tumbuh liar di Jawa, Sumatera, dan Semenanjung Malaysia, tetapi kini dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan dan tanaman tegalan di seluruh kawasan Malesia. Jambu bol dibudidayakan secara komersial di Kawasan Amerika Tengah dan Karibia dan di beberapa negara Amerika Selatan (Suriname dan Guyana). Nama ilmiah jambu bol adalah Syzygium malaccense  (L.) Merr. & L.M. Perry (periksa nama ilmiah, sinonim, dan klasifikasi di GBIF Data Portal, ITIS, dan The Plant List), sedangkan nama umumnya adalah jambu bol (Indonesia), jambu merah, jambu bol (Malaysia), malay apple, malaysian apple, pomerac (Inggris).