Tanaman Kampung: Umbi-umbian

Istilah kampung biasa digunakan oleh orang kota untuk memandang rendah terhadap orang yang tinggal di perdesaan. Dalam hal ini kampung bermakna "kampungan", tertinggal, bodoh, dan miskin. Tanaman kampung sengaja dipilih sebagai nama blog ini untuk merujuk kepada berbagai jenis tanaman yang terabaikan dalam arus utama pembangunan pertanian, meskipun dalam kenyataannya merupakan sokoguru ketahanan pangan dan identitas masyarakat setempat. Nama tanaman kampung juga sengaja dipilih untuk membesarkan hati seorang ibu bahwa dikatakan kampung bukan selalu berarti kampungan.

Periksa Nama Ilmiah dan Klasifikasi

Nama ilmiah dan klasifikasi tumbuhan selalu berubah sehingga harus hati-hati dalam menggunakannya. Sebelum menuliskan nama ilmiah dan klasifikasi tumbuhan, silahkan terlebih dahulu periksa di:
GBIF Data Portal (seluruh jenis mahluk hidup), ITIS (seluruh jenis mahluk hidup, khususnya di Amerika), IBIS, IOPI Provisional Global Plant Checklist (tumbuhan berbunga), The Plant List (tumbuhan), Tropicos (tumbuhan berbunga, algae, dan jamur), World Checklist of Selected Plant Families (tumbuhan bangsa tertentu), The Gymnosperm Database (tumbuhan biji terbuka), Annonaceae Database (Annonaceae), Brassicaceae Checklist (Brassicaceae), ILDIS (Fabaceae), Lecythidaceae Pages (Lecythidaceae), MelNet (Melastomataceae), Solanaceae Source (Solanaceae), Umbellifer Resource Centre (Umbelliferae), dan Early Land Plants Today (tumbuhan darat primitif). Silahkan ketik atau tempel nama ilmiah yang diperiksa pada kotak yang disediakan.

Sabtu, 03 Maret 2012

Umbi-umbian

PDF Umbi-umbian terdiri atas berbagai jenis tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan pangan maupun sayuran. Umbi dalam hal ini dimaksudkan mencakup berbagai jenis umbi yang secara botanis dikenal sebagai umbi akar, umbi batang, umbi lapis, dan sebagainya, tetapi tidak termasuk polong yang berkembang di dalam tanah semisal polong kacang tanah. Sebagai bahan pangan, umbi-umbian merupakan bahan pangan yang di berbagai belahan dunia, terutama di kawasan non-serealia, telah menjadi bahan pangan pokok sejak dahulu kala. Berbagai jenis umbi-umbian tradisional tersebut masih bertahan sebagai bahan pangan pokok secara lokal, tetapi perannya mulai digeser oleh serealia.

Berbagai jenis umbi-umbian telah merupakan bahan pangan pokok di Nusa Tenggara Timur. Seiring dengan pembangunan pertanian yang beroriantasi pada beras sebagai bahan pangan pokok, peran umbi-umbian tersebut mulai termarjinalkan sehingga tidak tersentuh program pembangunan pertanian. Meskipun demikian, jenis tanaman umbi-umbian ini berperan sangat penting sebagai sumber bahan makanan pada saat musim paceklik dan dikenal sebagai makanan musim lapar (famine food).Jenis-jenis tanaman umbi-umbian tersebut telah menjadi lumbung lapangan karena tidak memerlukan fasilitas penyimpanan seperti halnya serealia.

Jenis-jenis tanaman umbi-umbian yang diuraikan di sini difokuskan pada jenis tanaman umbi-umbian bahan pangan pokok. Meskipun demikian, beberapa jenis-jenis tanaman umbi-umbian juga mempunyai peran ganda, selain sebagai bahan pangan pangan pokok juga sebagai bahan sayur-sayuran.

Ganyong (Canna discolor L.)
Suweg (Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson
Uwi gadung (Dioscorea hispida Dennsteds)
Uwi gembili (Dioscorea esculenta L.)
Uwi kelapa (Dioscorea alata L.)
Tasbih